Was muss eine Kasse im Fischimbiss können?
An der Klappe zählt jede Sekunde. Die Kasse von Fahrwasser zeigt Ihre Artikel als Kacheln auf dem Bildschirm: Matjesbrötchen, Krabbenbrötchen, Backfisch, Kaffee. Ein Tipp pro Posten, dann die Zahlart, fertig.
Geht bei Ihnen das Fischbrötchen am häufigsten über den Tresen, gehört es auf die erste Kachel oben links, die Sorten daneben: Bismarck, Lachs, Krabben. Backfisch und Bratfisch bekommen jeweils eine eigene Kachel.
Wie bleibt die Schlange am Wochenende kurz?
Ruhige Wochentage und dann ein sonniger Samstag in den Ferien, an dem alles auf einmal kommt: Schnell wird die Theke an solchen Tagen durch Ordnung. Jede Kachel steht jeden Tag an derselben Stelle, Preise ändern Sie vor dem Öffnen.
Aushilfen in der Saison bekommen eine eigene PIN, statt sich einen Zugang mit dem Stammpersonal zu teilen. Bei großem Andrang hilft eine zweite Kasse am selben Tresen, etwa nur für Getränke und Eis. Der Tarif Jolle ist für eine Kasse gedacht, mehrere Kassen gibt es mit Kutter oder Flotte. Zugänge mit eigener PIN und Rolle für das Personal führt die Tarifübersicht erst ab Kutter; was Ihr Tarif genau umfasst, steht im Angebot.
Hafenimbiss, Strandkiosk, Imbisswagen: was ändert sich?
Ob die Kasse fest im Häuschen am Hafen steht, am Strandkiosk hinter der Klappe oder auf einem Tablet im Imbisswagen, das abends mit nach Hause geht: Für Fahrwasser macht das keinen Unterschied. Gebraucht wird ein aktueller Browser, ob auf Tablet, Laptop oder Kassenterminal. Eis und Kaltgetränke am Strandkiosk sind einfach weitere Kacheln in derselben Kasse.
Wie kommt das Pfand für Flaschen auf den Bon?
Verkaufen Sie Wasser, Limo oder Bier in Pfandflaschen, steht das Pfand auf dem Bon als eigene Zeile unter dem Getränk. Möglich macht das ein Pfand-Modul: Am Artikel hinterlegen Sie, dass zur Flasche ein Pfand gehört.
Ab Werk ist dieses Modul ausgeschaltet. Erwähnen Sie das Pfand in Ihrer Anfrage, dann kommt es bei der Einrichtung gleich mit auf den Tisch.
Bar, Karte oder Telefon: wie zahlen Gäste an der Klappe?
Kartenzahlung läuft über ein angebundenes EC- und Kartenterminal, kontaktlos und mit dem Telefon. Der Bon kommt aus dem Drucker mit Ihrem Logo oder geht digital an den Gast. Am Abend schließt der Z-Bericht den Tag ab.
Welche Gebühren bei Kartenzahlungen anfallen und was ein Terminal kostet, steht in Ihrem Angebot. Wer noch keine Geräte hat, kann Terminal, Bondrucker und Scanner als Paket dazunehmen.
Welcher Steuersatz gilt für Fischbrötchen?
Für Speisen gilt seit Anfang 2026 der ermäßigte Satz von 7 %, auch wenn der Gast sein Fischbrötchen mitnimmt. Getränke sind von dieser Ermäßigung ausgenommen (§ 12 Abs. 2 Nr. 15 UStG). Was in Sonderfällen gilt, sagt Ihnen Ihr Steuerbüro, diese Seite ersetzt keine Steuerberatung.
Den Steuersatz tragen Sie bei jedem Artikel selbst ein. Die Kasse wählt ihn nicht von selbst, deshalb lohnt ein prüfender Blick in die Artikelliste, bevor die Saison beginnt.
Was heißt die geplante Kassenpflicht ab 2028 für den Imbiss?
Eine allgemeine Kassenpflicht gibt es heute noch nicht. Geplant ist aber eine Kassenpflicht ab 2028: Am 23. September 2026 hat sich das Kabinett auf einen Gesetzentwurf geeinigt, der als Schwelle einen Gesamtumsatz von 100.000 € im Jahr nennt. Zustimmen müssen noch Bundestag und Bundesrat, am Text kann sich bis dahin einiges ändern.
Ausgenommen sein sollen laut Mitteilung der Bundesregierung Betriebe mit einem Barumsatz, der im Jahr unter 12.000 € bleibt; maßgeblich ist aber erst das fertige Gesetz. Rechnen Sie Ihren Umsatz in Ruhe mit dem Steuerbüro durch. Ausführlich steht das im Ratgeber Kassenpflicht ab 2028 (geplant). Eine elektronische Kasse, die Sie heute schon freiwillig nutzen, braucht unabhängig von dieser Schwelle eine TSE (§ 146a AO).
Was kann die Kasse im Imbiss nicht?
Abwiegen über die Kasse geht nicht. Wer Fisch an der Theke nach Gewicht verkauft, rechnet das nicht über die Kasse ab, sondern legt feste Portionen als Artikel an.
Außerdem braucht die Kasse eine Internetverbindung. Fahrwasser läuft im Browser. Ohne Internetverbindung kann die Kasse nicht buchen, das gilt am Strand und auf der Insel genauso. Am Imbisswagen also vorher die Verbindung am Stellplatz prüfen.
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